Mariana Castillo

Periodista. Tragona. Me interesan la cultura alimentaria y los gatos. El mezcal es mi pastor. Ni musa ni santa, bruja.
Estudié Letras Hispánicas en la Universidad Nacional Autónoma de México y Ciencias de la Comunicación en la Universidad del Valle de México. Tengo un Master en Periodismo de Viajes por la Universidad Autónoma de Barcelona. Cursé el diplomado Cocinas y Cultura Alimentaria de México de la Escuela Nacional de Antropología e Historia, donde también soy docente, y he tomado diferentes talleres de periodismo narrativo entre otros estudios que van desde lo relacionado con mercadotecnia digital hasta narrativas multimedia. Mi primer libro, "Perla de sol", que no es periodístico sino en un estilo más libre, y en coautoría con el fotógrafo Tony Petate, retrata el entorno mezcalero y su poética. Desde hace más de una década he escrito reportajes en medios como Food & Wine, Idílica, Algarabía, Vice, Forbes, Travesías, Accent de Grupo Expansión, Gourmet de México, Dónde Ir y “Sibarita” de El Financiero. Durante una década escribí de comida y viajes en el blog Sección Amarilla de Grupo Carso. He colaborado en libros como “Comer y viajar por México” de editorial Travesías, el “Libro de la Cerveza Mexicana” de Cerveceros de México, “Gastronomía mexicana” de editorial Trilce para Monex y “Los Panchos, 75 años de sabor” de Culinaria Mexicana y restaurante Los Panchos. Ganadora del premio "Periodista del año" en la edición 2021 de la Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana y Larousse. Editora en jefe del equipo de contenidos en la agencia de marketing digital Amarilio de Grupo Carso. Tengo mi proyecto personal llamado Mar Viaja y come. Hago las charlas digitales “Mujeres y oficios” cada miércoles en Instagram. Soy docente en la ENAH para el Diplomado de Cocinas y Cultura Alimentaria de México y conferencista en diferentes foros. También colaboro de manera independiente en diferentes medios como GQ de Condé Nast, El Universal, Fundación Tortilla Mexicana, Cocina Bestial! de Radiotelevisión Española y el Almanaque de la Cocina Nacional de Culinaria Mexicana, entre otras publicaciones.

Sus historias

Complicidad es renacer
Complicidad es renacer
El lugar que es un país
El lugar que es un país
El bailarín de Tlalpan
El bailarín de Tlalpan
Paraguas azul
Paraguas azul
Con sangre te responde
Con sangre te responde
Barba Azul no cuenta hasta 10
Barba Azul no cuenta hasta 10
La palabra de las emes
La palabra de las emes